1 cup de farine, ça fait combien de grammes ?

125 g. Et pour tout le reste de la recette, c'est juste en dessous. Conversion des mesures américaines vers le métrique, ajustée selon l'ingrédient — parce qu'un cup de beurre ne pèse pas comme un cup de farine.

Convertir une mesure

Quantité

Unité américaine

Ingrédient

250 ml

≈ 250 g d'eau

Astuce : pour la farine, le résultat en grammes suppose une farine non tassée, à la cuillère.

Ajuster les portions d'une recette

Collez la liste d'ingrédients telle quelle. L'outil multiplie chaque quantité trouvée.

Portions d'origine

Portions voulues

Ingrédients (un par ligne)

Aide-mémoire rapide

1 cup = 250 ml (240 ml aux É.-U.)

1 tbsp = 15 ml

1 tsp = 5 ml

1 oz = 28,3 g

1 lb = 454 g

350 °F = 175 °C

1 cup de farine = 125 g

1 cup de sucre = 200 g

1 cup de beurre = 227 g

Pourquoi un cup n'est pas toujours 250 ml de tout

Les recettes américaines mesurent au volume, les recettes métriques au poids. Tant qu'il s'agit de liquides, la conversion est directe. Mais pour les ingrédients secs, la densité change tout : un cup de farine pèse environ 125 g, un cup de sucre 200 g, un cup de cassonade tassée 220 g. Convertir « 1 cup = 250 g » d'office, c'est la garantie d'un gâteau raté. Ce convertisseur applique la densité propre à chaque ingrédient courant de pâtisserie.